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便利店管理

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便利店管理 简介：
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作为一种零售业态便利店最初起源于美国其兴起的主要原因是在超级市场步入大型化与郊外化后给购物者带来在距离、时间、商品、服务等诸多方面的不便利；超级市场远离购物者的居住区到超级市场购物需驾车前往；超级市场卖场面积巨大商品品项繁多购物者要花费大量的时间和精力挑选商品且还需忍受“大排长龙”等候结帐之苦以上种种都使得那些想购买少量商品或满足即刻所需的购物者深感不便由此促成了便利店的出现１９４６年美国德克萨斯州的南方公司（SouthlandCorporation）创立了世界上第一家便利店－７－Eleven在美国１９５７年只有５００家便利店到１９９０年美国共有便利店８４５００家网点密度为2940人/店销售额接近１０００亿美元因此有人认为便利店是西方零售业的“爆发户”
日本便利店是60年代末从美国引进的经营便利店最为成功日本第一家便利店成立于1969年是由日本橘高糕点批发公司按美国模式建立的沃玛特便利连锁集团1973年日本伊藤洋华堂集团与美国南方公司建立7－11便利商店连锁集团由于迅速增长的就业妇女、迅速增长单身家庭、越来越多的家庭妇女在餐桌上使用预煮食品、经济收入的提高以及娱乐活动的增加等原因使人们更加追求购物的便利性为便利店的发展创造了有利的客观条件便利店在日本的发展是成功的1991年日本7－11公司应美国南陆公司的要求在与该公司实现资本参与的同时实现经营方面的参与现已成为南陆公司的控股公司是年日本共有41050家便利店、网点密度为3045人/店便利店在日本零售业销售总额中所占的比例为５％特别值得一提的是７－Eleven连锁便利店１９９１年的利润高达24.4%位居日本零售业之首到1992年7－11集团在国际上22个国家拥有13950家店是世界最大的便利连锁店集团到1997年7－11在日本本土拥有7000多家店销售额达到17000亿日元20xx年年底7－11在日本国内拥有8600家店铺
我国台湾便利店始于70年代末1977年成立的“青年商社”是台湾最早的便利店1979年统一集团引入日本7－11后当年与桑斯兰德公司签约合作便利店在台湾开始大规模发展1980年第一家7-Eleven长安门店开幕1998年1月加盟店比例超过65%到1999年3月门店数已达20xx家
我国内地便利店起步较晚1995年1月上海牛奶公司开设的可的食品便利店以及其后相继出现的深圳7－11华联罗森便利店为中国第一批出现的便利店目前中国便利店处于起步期
便利店是既有食品杂货店供应的便利又使用超级市场的销售方式和经营管理技术的零售商业组织是以“便利”作为吸引顾客为主要手段来满足顾客简单购物和应急之需的一种零售业态
便利店在美国、日本等国家出现的时间和发展的背景并不完全相同但从总体上来看便利店是超级市场发展到相对较为成熟的阶段后从超级市场中分化出来的一种零售业态：一方面超市的发展有其自身难以克服的障碍即“购物的不便利”；另一方面超市的发展为便利店提供了先进的销售方式和经营管理技术便利店之所以能够出现并迅速发展其原因还在于随着生活水平的提高和生活节奏的加快消费者的生活方式和购物方式发生了很大的变化主要体现为对“购物便利”的强烈需求便利店正是能够满足这种需求的零售业态具体地说便利店具有与超市相区别的四个“便利性”业态特征：


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